近段时间,博文里少了烘焙和做菜,是因为做的时候偷懒,过程图一个都没拍,总是拍一个成品图,所以都不好意思写了。
蛋糕里面,要数蛋糕卷最方便,添加的东西也少,除了油、糖、牛奶、面粉、鸡蛋就没有其他的了,我认为又细腻又好吃,做起来一小时之内就能完成,所以我特别喜欢做蛋糕卷。为了做出花样,就开始做彩绘的蛋糕卷吸引豆豆,别说,这些图案孩子真是喜欢。虽然偶画图画得不咋地,但是画在这蛋糕上不用那么精确,有时候随便挤点面糊,烤出来也还是不错滴。每每看着烤出来漂亮的蛋糕,自己都觉得爱不释手呢,哈哈。
做漂亮的彩绘蛋糕是需要用色素的,但是我不想用,所以色彩有些单调。苹果是用抹茶粉做的,小熊和熊猫是用可可粉做的,草莓和棋格蛋糕是用红曲粉做的。如果用色素做,颜色可能更艳丽些。自己吃的,还是不用色素的好。
做的时候,和普通蛋糕卷做法一样,就是将所有面糊倒进烤盘前要先用不同颜色的面糊画画,画好以后在烤箱里烤一分钟使其定型,取出后将所有面糊倒入再烤就可以了。也就是多一步画画和定型的步骤。
苹果蛋糕卷
小熊一家蛋糕卷(这个就没画好,熊爸、熊妈、熊宝都分不出)
熊猫蛋糕卷(这只熊猫,画的时候,下巴那里没画好,烤出来一看,还行)
草莓蛋糕卷(这个颜色是经过灯光和以后才鲜艳的,实际没这么鲜艳,红曲粉是暗红色的)
棋格蛋糕卷(这个是做草莓余下的面糊,就随便画了方格,豆豆问,你怎么画格子呀,做出来一看,他说还挺好看的。色彩也是因为灯光和后期,看上去特别红)
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