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剩米饭巧利用——红糖香米马芬  

2012-07-17 18:18:44|  分类: 快乐厨房之蛋糕 |  标签: |举报 |字号 订阅

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          初看到这款蛋糕的时候,看到方子里的白米饭,我还不太相信,因为实在没想到,白米饭也能做进蛋糕里,而且不说的话,还真吃不出是白米饭做的。用吃剩的白米饭做蛋糕,这也是一种剩米饭的巧利用呢。

       方子来自孟老师

剩米饭巧利用——红糖香米马芬 - 生如夏花 - 生如夏花

 

【红糖香米马芬】

原料:红糖(过筛后)100克,鲜牛奶100克,白米饭150克,全蛋2个,色拉油80克,低粉150克,泡打粉1∕4小匙,黑芝麻适量(没有可不加或可加入葡萄干等)

做法:1、红糖加鲜牛奶用小火煮至红糖溶化,并稍微沸腾,再加入白米饭继续煮约1分钟,放凉备用;

           2、全蛋加色拉油用打蛋器搅匀;

           3、低粉与泡打粉一起过筛,加入蛋液中,用橡皮刮刀稍微拌和;

           4、将红糖米饭加入蛋糊中,用橡皮刮刀以不规则的方向轻轻搅拌均与;

           5、用汤匙将面糊舀入纸膜内7分满,撒上黑芝麻;

           6、放入预热185°c的烤箱烘烤约25~30分钟即可。

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