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“偷师学艺”——西红柿烧茄子

2012-06-07 18:00:02| 分类：快乐厨房之素菜 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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这道西红柿烧茄子，是我偷学来滴。

那天带豆豆去必胜客吃饭，旁边桌有两个二十岁左右的小姑娘在讨论家里吃的菜。其中一个小姑娘说，她们家经常吃妈妈做的西红柿烧茄子。然后她详详细细将制作过程讲了出来。我嘛，近水楼台，全听到了。迫不及待回家试验。制作简单，味道得到了豆爸的认可。

——西红柿烧茄子

“偷师学艺”——西红柿烧茄子 - 生如夏花 - 生如夏花

【西红柿烧茄子】

原料：茄子、西红柿。香葱、蒜、盐、白糖

做法：1、茄子洗净，切成稍大些的茄子丁；

2、西红柿切小丁，葱姜切末；

3、锅内放油，将茄子块倒入锅中煸炒，直至茄子块煸炒变软盛出待用；

4、锅内放油，放入西红柿粒，煸炒出红油；

5、再放入煸好的茄子丁一起煸炒，加一点白糖，盐调味；

6、直至茄子出香味，西红柿的汁比较浓厚，加入味精盛出装盘，放上蒜末香葱末即可。

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