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生如夏花

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爽口开胃凉拌菜——核桃仁拌木耳  

2012-06-28 14:01:55|  分类: 快乐厨房之素菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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          这是一道极其简单的凉拌菜,在这样闷热的季节,来一盘这样爽口简单的凉拌菜能拂去丝丝暑意。

        以前豆爸曾经做过凉拌的木耳,只加了点醋,一点都不好吃。原来调味料太单调。现在加了一些其他的调味料,味道明显不一样。再加一些补脑的核桃仁,既补脑又开胃。

       核桃仁可以烤一下,也可以不烤,一样好吃。

爽口开胃凉拌菜——核桃仁拌木耳 - 生如夏花 - 生如夏花

 

【核桃仁拌木耳】

原料:核桃仁    黑木耳 生抽 醋 盐 香油 青红尖椒

做法:1、木耳用淘米水泡发好,洗净去蒂,撕成小朵,青红尖椒洗净,切成圈;

    2、核桃仁用烤箱烘烤一下;

    3、烧开水,把木耳放进去,焯一下,捞出,过一下凉水,捞出沥干水分;

    4、把生抽、醋、盐和香油倒入一个碗,搅拌均匀,调成调味汁;

    5、把黑木耳、核桃仁放入碗中,倒入调味汁,搅拌均匀,撒上青红尖椒圈即可(我把青红椒先放在了调味汁里,比较辣)。

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