早餐简单制作——黑芝麻馅饼
2012-12-29 22:58:51| 分类：
快乐厨房之中式点
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说出来有点不好意思，很长一段时间，豆豆的早餐都是面包，而且是外面买的面包，过两天就会去85度C买上一些，连我自己的早餐也一并搞定。连同事都说我，自己会做还去店里买了吃，哎，不是没时间做嘛。
前两天，天冷，晚上懒得出去了，可是豆豆的早餐成了问题。看到一款用电饼铛制作的黑芝麻馅饼，不知道豆豆喜欢吃不，抱着试一试的心情做了。话说这电饼铛还是去年年底的时候朋友送给我的，听说我要买，就把她的一个新的电饼铛送给了我，说，只要我平时做些美食给她吃就好了，可是，一年了，真正用电饼铛只做过一次鸡蛋饼，其余时间一直处于闲置状态，还真有愧于朋友的这份期待。
这款黑芝麻馅饼，前一天晚上将面和好，放冰箱冷藏发酵一夜，第二天早晨30分钟解决早餐绝对没问题。豆豆只吃白粥，所以我是电饭锅预约的粥。早晨起床做饼，饼包好后放入电饼铛，双面加热，5分钟香喷喷的馅饼就出炉了。豆豆和豆爸都说好吃。
【黑芝麻馅饼】8个
原料：面粉250克，水130克，油10克，白糖20克，盐1克，酵母3.5克
馅料：黑芝麻粉少许，白糖少许
做法：1、炒熟的芝麻用擀面棍压碎（我家里刚好有黑芝麻粉，这一步就省略了）；
2、加入同等比例的白糖，放小碗中备用（不喜欢太甜可以少加些糖）；
3、面团所有材料搅拌好，放保鲜袋中，至冰箱冷藏室一晚上（面和的软一些，口感更好）；
4、第二天早晨，将面团重新揉好，再分成8份；
5、取其中一份擀圆，包入黑芝麻馅，包好；
6、放入电饼铛中，5分钟后，饼自然会烙熟。（电饼铛加热后，盖好盖子，这样加热快速方便。饼皮的焦糊程度，视个人喜好而定）
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