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生如夏花

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手生了——奶香果酱酥饼  

2012-11-17 20:05:14|  分类: 快乐厨房之饼干 |  标签: |举报 |字号 订阅

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          看了一下,我已经很久很久都没有做美食或者烘焙了,其实不是没做,而是做了没拍照。总感觉自己的照片拍得一点感觉都没有,而且吧,感觉做出来的成品不是那么好看啦,有时拍了过程,成品不好看我就不想拍了,直接让豆豆吃了算了,幸好我家的小伙子已被我训练的不是光看食物的外表了,手生了——奶香果酱酥饼 - 生如夏花 - 生如夏花,人家常说一句话“人不可貌相”,哈哈,这食物也是哦。

        这款奶香酥饼是还是上个月去豆豆班里做了带去给孩子们吃的,本以为做出来,小伙子不要吃果酱的,哪知,还是这款小小的饼干受欢迎,偶也小小的自恋了一回。觉得很久不做,唯有这款做得还不错。当然做的其他的就是没形啦,做曲奇,烘焙出来纹路没了,还没找到原因呢。先上这款加了果酱的小酥饼吧,浓郁的奶香味,加上酥酥的口感,实在难抵诱惑。——奶香果酱酥饼

       方子还是来自君之。

手生了——奶香果酱酥饼 - 生如夏花 - 生如夏花
 
【奶香果酱酥饼】

原料:低筋面粉70克,黄油60克,全脂奶粉35克,细砂糖15克,鸡蛋(全蛋液)22克,盐1/8小勺(0.625ml),果酱适量(口味任选)
制作:
1、黄油软化后,加入细砂糖、盐,用打蛋器打发至体积膨松;

2、加入全蛋液,搅打均匀,成为膨松轻盈的混合物;

3、将面粉、奶粉混合后筛入黄油糊里,用橡皮刮刀翻拌均匀,使粉类和黄油完全混合;

4、用手将面糊分成小份,搓成小圆球,用手指从小圆球的中心往下按,将小圆球按扁的同时在小圆球中心留下一个小坑;

8、用小勺盛果酱放在小坑里,将烤盘放入预热好上下火180℃的烤箱中层,烤15分钟左右,至表面金黄色即可出炉(烘烤的时间根据烤箱实际情况及饼干个头大小有所不同,请酌情调整)。

 

手生了——奶香果酱酥饼 - 生如夏花 - 生如夏花

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